Son parte fundamental de nuestra Obra y de nuestra Fundación.
Por un lado nos permiten ofrecerles a nuestros Jóvenes del Instituto un espacio en el cuál pueden ir creciendo y seguir desarrollando sus capacidades y aptitudes, colaborando y ayudando.
Es parte de nuestra Misión como Obra de la Iglesia.
También, nos permite ofrecerle a la comunidad un producto excelente, y con ello sentimos que
retribuímos gran parte de lo que la comunidad nos da, y también de esta forma generamos un sustento económico para nuestra obra que es fruto de nuestro trabajo y eso nos dignifica.
